Enkelte uker flyr raskere enn andre og denne har helt klart vært en av dem. Synes ikke vi har fått gjort så voldsomt mye konstruktivt ut av den heller, men det skal man kanskje ikke når man har ferie uansett?
God mat har vi hvertfall kost oss med og her er oppskriften på en av favorittene mine. Denne retten fikk jeg for første gang servert for flere år siden hos en god venninne av meg og de gangene jeg har laget og servert den er den alltid blitt godt motatt av gjestene. I svangerskapet da jeg måtte holde meg unna en del mat pga av vann i kroppen var denne middagsretten en av de tingene jeg savnet aller mest. Enkel å lage er den også. Bare kok det du trenger av spaghetti pr person mens du river opp Strandaskinke i passende biter (en pakke holder til 2 pers). Finhakk hvitløk, antall fedd etter smak og behag (jeg elsker hvitløk og bruker ca 3) som du siden lar surre i stekepanna sammen med skinka, men pass på varmen for de brenner seg lett. Når du skal servere retten legger du på spaghettien først, skinka med hvitløken over samt et godt dryss med timian og parmesanost på toppen.
